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咖啡生豆是咖啡鲜果去除果肉、果胶、外皮后得到的未经烘焙的原生态咖啡豆。颗粒圆润饱满，质地坚硬紧实，色泽多为青绿色或浅灰绿色，自带清新草本与淡淡的花果原香。 生豆保留了咖啡最原始的营养成分与风味基底，富含绿原酸、膳食纤维及多种微量元素，风味干净纯粹、层次天然。是烘焙加工、精品咖啡调配、商业深加工的核心原料
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